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01
Cereali contenenti glutine
Grano, segale, orzo, avena, farro e kamut.
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02
Crostacei
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
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03
Uova
Uova e prodotti a base di uova.
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04
Pesce
Pesce e prodotti a base di pesce.
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05
Arachidi
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
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06
Soia
Soia e prodotti a base di soia.
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07
Latte
Latte, incluso il lattosio, e prodotti a base di latte.
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08
Frutta a guscio
Per esempio mandorle, nocciole, noci, anacardi e pistacchi.
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09
Sedano
Sedano e prodotti a base di sedano.
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10
Senape
Senape e prodotti a base di senape.
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11
Semi di sesamo
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
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12
Anidride solforosa e solfiti
Sopra 10 mg/kg o 10 mg/l, espressi come SO₂.
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13
Lupini
Lupini e prodotti a base di lupini.
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14
Molluschi
Per esempio cozze, vongole, ostriche e calamari.
NORMATIVA DI RIFERIMENTO
L’elenco è tratto dall’Allegato II del Regolamento (UE) n. 1169/2011 .